コーヒーと福岡

　調べてみると、ほんといい環境であることを実感します。

世界チャンピオン

　そうなんです。
本日はＷＢＣチャンピオンの「井﨑　英典」さんの紹介です。

　アジア初の世界チャンピオン。
大きな壁を乗り越えた新たなレジェンド。
そんな方が福岡から生まれているんです。

　ちなみに、ＷＢＣは野球のワールドベースボールクラシック。
ではなく、『ワールド・バリスタ・チャンピオンシップ』です。

チャンピオンの技術

　そんなチャンピオンが世界一美味しいコーヒーの淹れ方として
挙げている6つのポイントはこちら。

【ポイント】
1.豆の重さ
2.お湯の重さ
3.抽出時間
4.温度
5.蒸らし
6.注ぎ方

効果はバツグン

　再現性のあるおいしいコーヒーの淹れ方を伝授してくれています。
教科書通りではなく、独自の理論に基づいた淹れ方。
非常に参考になると思います。

　事実、わたくしもマネてみたところおいしいコーヒーに変身しました。

　いまよりもおいしいコーヒーを楽しみたい。
そんな方の参考になること間違いなしです。

　動画を視聴後、著書2冊も購入し、現在勉強中です。
「ワールド・バリスタ・チャンピオンが教える 世界一美味しいコーヒーの淹れ方」
「理由がわかればもっとおいしい! コーヒーを楽しむ教科書」
読みやすく、おススメです。

チャンピオンの詳細

　第１５代ワールドバリスタチャンピオン。

　現在は、コーヒーエバンジェリストととしてワールドワイドに活躍中です。

井崎さんのHP:井崎英典（HIDENORI IZAKI）オフィシャルサイト (hidenori-izaki.com)
ご両親のお店：スペシャルティコーヒー専門店のハニー珈琲 (honeycoffee.com)

　福岡の人ならハニー珈琲、聞いたことや見たことはあるのではないでしょうか。